Beschreibung
Eine spannende Duftkomposition von Nüssen und Blütenhonig, gepaart mit milder Säure und feinem Schmelz. Ein echter Klassiker mit Reifepotenzial, wie er schöner nicht sein kann. Die bekannteste Traube des Kaiserstuhls ist auf mineralischem, leichtem Lössboden im Gewann Helgenberg gewachsen. Für die sorgfältige Ganztraubenpressung wurde nur beste Qualität ausgewählt, die in mehrmaliger akribischer Lese von Hand gewonnen wurde. Nach langer Reife auf der natürlichen Weinhefe erlebte der Jungwein seine zweite Gärung, den biologischen Säureabbau. Er macht den Wein mild in der Fruchtsäure und lagerfähig. Bis zu 5 Jahren lagerfähig. Vegan hergestellt. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 6° C. Analysenergebnis Alkohol: 12,7 % vol, Fruchtzucker: 3,5 g/l, Fruchtsäure: 4,8 g/l, Enthält Sulfite Trinkempfehlung Idealer Wein zu Pasta, geschmortem Fleisch und Käse.
