1923 gründete sich die qualitätsorientierte Genossenschaft in der Côte de Provence. 1987 änderte man den Namen der Genossenschaft von Pugétoise in Saoint Sidoine. Der Name Sidoine leitet sich von einem ortsansässigen Turm ab. Damals wie heute steht die Qualität an oberster Stelle. Die sorgfältig ausgewählten Genossenschaftsmitglieder liefern nur das beste Lesegut. Streng der Tradition verpflichtet, entstehen daraus exquisite Côte de Provence Rosés.