Um 1850 wurde das Château Cap Saint Martin in der Gemeinde Blaye gegründet. Das Weingut ist seit Generationen im Familienbesitz und wird seit 1990 von Pierre Ardoin und seit 2000 zusammen mit seiner Frau Béatrice geführt. Auf ca 20 ha werden hauptsächlich die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und Cot angebaut. Die Familie Ardoin ist stets bestrebt die Qualität der Weine zu steigern.