Don Antonio war ein Landwirt anno 1960. Er war auch ein leidenschaftlicher Koch, der aus seinen Erzeugnissen immer wieder köstliche Kreationen für seine Familie auf den Tisch zauberte. Antonio liebt die traditionell italienische Küche – und seine Familie – und entwickelte immer wieder neue Ideen, wie sein Gemüse nicht nur haltbar gemacht werden kann, sondern auch hervorragend schmeckt.
Donna Antonia fing irgendwann an, die Produkte zu vermarkten – im Bekanntenkreis, auf dem Wochenmarkt in Roccascalegna und Chieti, in den lokalen Läden – bald kannte jeder in der Gegend das extra native Olivenöl und das Gemüse im Glas der Familie De Laurentiis.